Filet de porc farci au fromage, aux poires et aux noisettes
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Couper les filets de porc en portefeuille dans le sens de la longueur et les farcir de… Read More »
Tarte à la banane
Préchauffer le four à 300°F (150°F). Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs. Incorporer petit à petit le sucre, le sel, la fécule de maïs et le beurre…. Read More »
Soupe cajun au dindon
Recette de base Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon haché, 2 carottes hachées, 2 branches… Read More »
Gâteau à l’érable et au mascapone
Gâteau au sirop d’érable: Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Beurrer 3 moules à gâteau de 20 cm (8… Read More »
Moules gratinés au four
Moules gratinés au four: Préchauffer le four à 350° Nettoyez et rincez les moules, sécher et mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients… Read More »
Filet de doré chips BBQ
Émiettez les chips BBQ. Battre l’oeuf. Passez les filets de doré dans l’oeuf battu puis enroulez-les dans les miettes de chips BBQ. (Moi je mets moitié farine moitié… Read More »
Gratin jardinière (Style Giorgio)
Préparation Gratin: Préparer les pâtes al dente. Faire revenir l’oignon dans du beurre et de l’huile. Faire sauter les champignons. Faire cuire à la vapeur le brocoli. Sauce:… Read More »
Risotto de crevettes au curry et lait de coco
Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Versez le riz en pluie et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit translucide. Arrosez le riz… Read More »
Crevettes Thaï à la noix de coco
Retirez les têtes et la carapace des crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez pour la décoration. Mélangez ensemble l’huile, le jus du citron, le curry,… Read More »
Curry de gambas au gingembre
La veille, incisez les gambas sur la longueur et faites les mariner dans le jus de citron et le gingembre moulu. Le jour même : dans une poêle… Read More »