Archive:  2013

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Pizza à la dinde

In Pizza On 27 décembre 2013 0 Comments

Coupez la dinde en lanières et mettez-la de côté. Tartinez la croûte de pizza d’une couche uniforme de sauce barbecue. Saupoudrez de coriandre puis ajouter l’oignon et le… Read More »

Soupe maison à la dinde et au riz

In Dindes, Soupes On 27 décembre 2013 0 Comments

Dans une grande marmite, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen vif; faire dorer la dinde en deux fois, en ajoutant du beurre au besoin. Transférer dans un bol. Réduire… Read More »

Parmentier de dindonneau du chef Ian Perreault

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Pour la viande 1. Préchauffer le four à 190 à 200 °C (375 à 400 °F). 2. Découper le dindonneau en morceaux d’environ une livre (ou demandez à votre boucher de le faire… Read More »

Potage crémeux à la dinde

In Dindes, Potages On 27 décembre 2013 0 Comments

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire sauter la dinde, l’oignon, les carottes et le céleri dans lebeurre; cuire 3 à 5 min ou jusqu’à ce que… Read More »

Burritos au dindon cuits au four

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Réchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une grande poêle chaude, à feu moyen-élevé, cuire le dindon, l’oignon et le poivron vert en prenant soin de séparer la… Read More »

Brochettes de dindon aux fines herbes

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Couper le dindon en 24 cubes de 2,5 cm (1 po). Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail, le cari, le paprika, le thym, le romarin,… Read More »

Mijoté de dindon aux champignons

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Dans un faitout, disposer en couches successives le dindon, les oignons, les carottes, les céleri, et les champignons. Couvrir et cuire environ 4 h à feu doux. Dans… Read More »

Fajitas au dindon épicés

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Mélanger l’assaisonnement au chili et les épices. Enrober les filets de dindon de ce mélange. Préchauffer le barbecue en prenant soin de préparer la grille pour une cuisson… Read More »

Fajitas de dindon aux piments

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Couper le dindon en languettes de 5 cm x 1 cm (2 po x 1/2 po). Dans un plat, mélanger 30 ml (2 c. à table) d’huile végétale,… Read More »

Dindon à l’orientale

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Couper les poitrines de dindon en lanières de 5 cm x 1 cm (2 po x 1/2 po). Dans un poêlon ou un wok, les saisir dans l’huile… Read More »