• 4 tasses de vinaigre
  • 4 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de sel à marinades( coarse salt)
  • 4 gousses d'ail dégermées en petits morceaux
  • 2 c.à thé flocons de piments de Cayenne

  1. Choisir et laver les plus grosses et belles cosses pour 4 pot d’un litre, (jaunes ou vertes), enlever le bout de la tige.
  2. Blanchir 3 minutes(plonger dans un chaudron d’eau bouillante, quand ça recommence à bouillir, après 3 min. environ)
  3. Égoutter et passer à l’eau froide jusqu’à refroidies, laisser égoûter.
  4. Mettre dans des pots (les pencher) bien cordées…

    Faire bouillir:
    4 tasses de vinaigre
    4 tasses d’eau
    1/2 tasse de sel à marinades( coarse salt)
    4 gousses d’ail dégermées en petits morceaux
    2 c.à thé flocons de piments de Cayenne

    ☆Bouillir jusqu’à ce que le sel fonde
    ☆ Verser chaud dans les pots bien remplis de fèves, jusqu’au bord. Fermer immédiatement le couvercle bien serré.
    *s’il venait à vous manquer de liquide, chauffer 1 tasse d’eau moitié vinaigre et 1 c soupe sel…doubler selon le besoin.

    *Couper la recette de vinaigre en 2 pour 2 pots…si désiré.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)