Fèves piquantes~style Extreme Beans

4 POTS D'UN LITRE portion(s)

Ingrédients:

  • 4 tasses de vinaigre
  • 4 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de sel à marinades( coarse salt)
  • 4 gousses d'ail dégermées en petits morceaux
  • 2 c.à thé flocons de piments de Cayenne

  • Instructions:

    1. Choisir et laver les plus grosses et belles cosses pour 4 pot d’un litre, (jaunes ou vertes), enlever le bout de la tige.
    2. Blanchir 3 minutes(plonger dans un chaudron d’eau bouillante, quand ça recommence à bouillir, après 3 min. environ)
    3. Égoutter et passer à l’eau froide jusqu’à refroidies, laisser égoûter.
    4. Mettre dans des pots (les pencher) bien cordées…

      Faire bouillir:
      4 tasses de vinaigre
      4 tasses d’eau
      1/2 tasse de sel à marinades( coarse salt)
      4 gousses d’ail dégermées en petits morceaux
      2 c.à thé flocons de piments de Cayenne

      ☆Bouillir jusqu’à ce que le sel fonde
      ☆ Verser chaud dans les pots bien remplis de fèves, jusqu’au bord. Fermer immédiatement le couvercle bien serré.
      *s’il venait à vous manquer de liquide, chauffer 1 tasse d’eau moitié vinaigre et 1 c soupe sel…doubler selon le besoin.

      *Couper la recette de vinaigre en 2 pour 2 pots…si désiré.

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