- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 lbs désossé, poulet sans peau
- 1 oeuf
- 1/2 c de chapelure
- 1/4 c de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée
- 1/4 cuillère à café de sauge séchée
- 1/4 cuillère à café de romarin séché
- 1/8 c de poudre d'ail
- 1/8 c oignon sel
- 1/16 c de poivre
- Bacon, pour l'emballage
- Cure-dents, pour la fixation
- Couper le poulet en lanières qui sont 1/2-pouce large et 1/2-pouce épaisseur.
- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, le parmesan, le basilic, marjolaine, sauge, romarin, poudre d’ail, sel d’oignon et le poivre. Mettre de côté.
- Battre l’œuf dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober dans l’œuf. Prenez un des lanières de poulet et laisser l’excédent s’égoutter oeuf. Placez la bande de poulet dans le mélange de chapelure et mélanger, puis appuyez sur pour bien les enrober. Répéter l’opération avec les lanières de poulet restants.
- Commençant à une extrémité d’une bande de poulet, enroulez un morceau de bacon autour de lui, en faisant attention de ne pas chevaucher le bacon sur lui-même. Fixer le bacon à chaque extrémité de la bande de poulet avec un cure-dent. Répéter l’opération avec les autres bandes.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaud, ajouter les lanières de poulet. Cuire sur toutes les faces jusqu’à ce que le bacon soit croustillant de tous les côtés et le poulet soit bien cuit, environ 12 à 15 minutes.
- Égoutter les lanières de poulet sur des serviettes en papier. Retirer les cure-dents. Servir avec la sauce barbecue, vinaigrette ranch ou sauce miel-moutarde pour faire trempette.
P.S.: Cette recette a été traduit.
