- Salade:
- 2 concombres anglais, épépinés et coupés en tranches
- 10 ml (2 c. à thé) de gros sel
- 15 radis, émincés
- 60 ml (¼ tasse) d'aneth, haché grossièrement
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- Vinaigrette:
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- Poivre
Cette salade d’été, fraîche et goûteuse, est parfaite pour accompagner les grillades.
- Dans un bol, faire dégorger le concombre avec le gros sel 15 minutes.
- Rincer sous l’eau froide, égoutter et éponger les tranches de concombre avec un essuie-tout.
- Dans le bol préalablement utilisé, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter le concombre, les radis et l’aneth. Poivrer, au goût. Mélanger et servir.
