- 2 t farine
- 3/4 t lait
- 1 cac sel
- 1 et 1/2 cac de levure chimique
- 1 cas d'huile
Les mesures sont faites avec une tasse de 250ml.
- Mélanger les ingrédients et pétrir le tout ,la pâte est agréable à travailler.
- Une fois la pâte pétrie, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 20mn.
- Diviser en 8 boules ,couvrir et laisser reposer encore pour 10mn.
- Une fois le temps de repose écoulé, fariner légèrement le plan de travail,et étaler finement la boule,la galette doit être bien fine presque comme une feuille de papier.
- Bien chauffer la poêle anti adhésive et y mettre la tortilla,dès que des bulles commencent à se former retourner la galette sur l’autre face,laisser cuire.
- Attention ça cuit vite..
- Une fois la galette cuite la placer entre deux serviettes placées dans un sac en plastique pour qu’elles retent moelleuses.
- Continuer ainsi avec les autres galettes.
