- 3 litres de bouillon de poulet
- 1 tasse (250 ml) de pâtes (macaroni, alphabits, etc.)
- 3 carottes pelées et coupées en dés
- 1 branche de céleri
- 1 oignon coupé finement
- 1 gousse d’ail haché
- 2 tasses (500 ml) de dinde ou de poulet désossé et déjà cuit
- Des herbes salées
- Thym frais
- Piment fort (optionnel)
- Dans un grand chaudron, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Baisser à feu doux.
- Ajouter les carottes, oignons, céleris et les herbes. Faites mijoter pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter les pâtes et 3 minutes plus tard ajouter la volaille.
- Au bout de 5 minutes, rectifier votre assaisonnement et servir.
- Se congèle très bien et se manger comme soupe-repas.
