- 2 tasses tranchés carottes fraîches
- 2 tasses de fleurons de brocoli
- 1 tasse de céleri en tranches
- 1-1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 boîte (10-1/2 oz) de bouillon de poulet condensé, non dilué
- 4 tasses de lait entier
- 1 tasse de fromage cheddar ou de marbre, déchiquetés Itinéraire
- Dans une grande casserole, porter deux quarts de l’eau à ébullition. Ajouter les carottes, le brocoli et le céleri, couvrir et faire bouillir pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans la même casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre.
- Ajouter la farine et remuer pour faire de la pâte lisse.
- Ajouter graduellement le bouillon de poulet et le lait.
- Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 8-10 minutes.
- Ajouter les légumes; la chaleur jusqu’à tendreté.
- Ajouter le fromage, la chaleur jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Rendement: 6-8 portions (2 pintes).
Source: http://nowyoucanpinit.blogspot.ca/2013/08/broccoli-cheese-soup.html
