- 4 filets de saumon (1 lb/450 g)
- 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft , divisée
- 2 c. à thé d' huile d'olive
- 2 carotte s, coupées en alumettes
- 1 tasse de pois sugar snap
- 1 poivron rouge , coupé en lanières
- 1 oignon vert , tranché finement
- Chauffer le four à 450ºF.
- Déposer le poisson sur une plaque vaporisée d’enduit à cuisson. À l’aide d’une brosse, enduire le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette. Cuire de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement à la fourchette.
- Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les 3 ingrédients suivants : carottes, pois et poivron rouge; cuire en brassant pendant 4 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Retirer de la chaleur; ajouter la vinaigrette qui reste en brassant.
- Verser les légumes cuits à la cuillère dans une assiette de service; garnir avec le poisson et l’oignon vert.
- Ajoutez 1/2 tasse de fèves germées, ou 1 boîte de 227 mL de châtaignes d’eau tranchées et égoûtter, à l’huile chaude dans la poêle avec les carottes, les pois et le poivron.
