- 1 emb. (340 g) Muffins anglais multigrains à grains entiers
- 375 ml (1 ½ tasse) Blancs d’œufs
- 1 ml (¼ c. à thé) sel
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
- 150 ml (⅔ tasse) Tex-Mex mélanges de fromages râpés légers
- 375 g (1 emb.) Saucisse de porc pour sandwich à déjeuner
- 50 ml (¼ tasse) Sauce pour salade fouettée légère
Nos sandwichs-déjeuner contiennent moins de gras et de gras saturés et plus de protéines que le sandwich-déjeuner du resto du coin. Le secret? Nous avons remplacé les œufs entiers par des blancs d’œufs!
- Placer une grille dans le tiers supérieur du four et une autre dans le tiers inférieur préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser six compartiments d’un moule à muffins standard avec de l’aérosol de cuisson. Séparer les muffins anglais et les placer côté tranché vers le haut sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol fouetter les blancs d’œufs le sel et le poivre. Répartir également le mélange entre les compartiments graissés du moule à muffins. Mettre celui-ci sur la grille inférieure du four et les muffins anglais sur la grille supérieure. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient fermes et que les muffins anglais prennent une teinte dorée. Sortir la plaque et le moule du four. Parsemer les blancs d’œufs de fromage. Laisser reposer 1 minute.
