• 2 tasses de céréales Cap'n Crunch
  • 1 1/2 tasse de Corn flakes
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de farine
  • 1 c à thé de poudre d'oignons
  • 1 c à table poudre d'ail
  • 1/2 c à thé de poivre noir
  • 2 lb. De poitrines de poulet, coupé en morceaux au choix
  • Huile pour la friture
  1. Écraser les céréales grossièrement, mettre dans un bol. Battre les œufs et ajouter le lait dans le troisième bol.
  2. Dans un autre bol, mélanger : la farine, l’oignon, l’ail et le poivre
  3. Tremper les poitrines ou les morceaux de poulet dans la préparation liquide (œufs et lait) ensuite dans la farine. Tremper à nouveau (œufs et lait) ensuite dans les céréales écrasées.Faire chauffer l’huile dans un chaudron assez profond à 375 F. de 4 à 5 minutes. Servir avec la sauce créole.

 

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