- 2 tasses de pennes multigrains, non cuits
- 1 lb (ou 450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
- 1 1/4 tasse de salsa
- 1 tasse de maïs surgelé, décongelé
- 1 gros poivron vert, coupé en lanières
- 1 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel léger
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Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, en omettant le sel.
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Entre-temps, faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif 2 minutes. Ajouter la salsa, le maïs et les poivrons; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit, en remuant de temps à autre.
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Égoutter les pâtes. Ajouter le mélange à base de poulet; mélanger légèrement. Parsemer de fromage. Retirer du feu; couvrir. Laisser reposer 1 minute ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
