- 2 blancs de volaille (250 g ou 1/2 lb)
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
- 250 g (1/2 lb) de pâte de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 10 mini-tomates coupées en deux
- 10 olives noires
- 1 oignon émincé
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé
- Émincer la volaille. La faire mariner dans l’huile de sésame avec la coriandre, le persil et l’ail. Garder au frais pendant deux heures.
- Incorporer les graines de sésame à la pâte et l’étaler en une forme rectangulaire.
- Répartir la sauce sur la surface de la pâte.
- La garnir de tomates, d’olives et d’oignons.
- Ajouter la volaille et sa marinade.
- Assaisonner avec les fines herbes et parsemer le gruyère.
- Faire cuire de 20 à 25 minutes au four à 205 ºC (400 ºF) ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
