Pizza, volaille et sésame

2 blancs de volaille (250 g ou 1/2 lb)

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée

15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

5 ml (1 c. à thé) d'ail haché

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

250 g (1/2 lb) de pâte de blé entier

125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza

10 mini-tomates coupées en deux

10 olives noires

1 oignon émincé

5 ml (1 c. à thé) de thym haché

5 ml (1 c. à thé) de romarin haché

125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé

Émincer la volaille. La faire mariner dans l’huile de sésame avec la coriandre, le persil et l’ail. Garder au frais pendant deux heures.
Incorporer les graines de sésame à la pâte et l’étaler en une forme rectangulaire.
Répartir la sauce sur la surface de la pâte.
La garnir de tomates, d’olives et d’oignons.
Ajouter la volaille et sa marinade.
Assaisonner avec les fines herbes et parsemer le gruyère.
Faire cuire de 20 à 25 minutes au four à 205 ºC (400 ºF) ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

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Ingrédients: