Quatre façons de conserver ses fines herbes

Les fines herbes sont délicieuses  pour parfumer des mets, mais on peine toujours à les conserver longtemps. Voici mes trucs. La façon originale J’ai découvert le conservateur de fines… Read More »

Quels aliments sont bons pour la congélation?

La congélation est un excellent moyen de préserver notre nourriture et d’éviter le gaspillage. Mais parfois, on n’est pas certain de ce qui se congèle ou pas. Voici quelques… Read More »

Quels fruits et légumes réfrigérer?

Doit-on mettre tous les fruits et légumes au frigo? La réponse est très courte : non! Mais ce n’est pas toujours facile de savoir lesquels doivent être réfrigérés… Read More »

Cretons d’antan végétariens

Moudre grossièrement les lentilles dans un robot culinaire ou un moulin à café. Dans un chaudron, faire chauffer 1 c. à thé d’huile d’olive à feu doux. Frire… Read More »

Moussaka végétarienne

Béchamel : piquer l’oignon de clous de girofle. Dans une casserole, préparer la béchamel selon les directives sur l’emballage. Ajouter la muscade et l’oignon et porter à légère… Read More »

Tourtière végétarienne aux lentilles et tofu

Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin et le sel. Ajouter la margarine et et à l’aide d’un coupe-pâte, travailler la préparation jusqu’à ce… Read More »

Chili végétarien

Hacher le céleri, les oignons et l’ail et faire suer dans une casserole environ 5 minutes. Ajouter la poudre de chili. Couper en dés les courgettes. Ajouter les… Read More »

Pâté chinois végétalien

Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 15-20 minutes. Égoutter et piler avec le lait d’amande. Saler, poivrer au goût et réserver. Dans un grand bol… Read More »

Chow mein aux légumes

Cuire les nouilles 2 minutes à l’eau bouillante. Réserver. Dans un wok, verser l’huile d’olive et l’huile de sésame, puis sauter tous les légumes environ 4 minutes. Ajouter… Read More »

Auto en concombre