- 1 c. table d’huile
- 2 poitrines de poulet (ou reste de dinde)
- Sel et poivre
- Sauce :
- 1/8 tasse de beurre, non salé
- 1/8 tasse d’oignon, haché finement
- 1 grosse gousse d’ail (ou deux petites), hachée finement
- 1 ½ tasse de crème 35 % ou 15%
- 1 tasse de parmesan, râpé
- Sel et poivre
- Pizza :
- 12 à 15 petits pains naans
- ½ tasse de mélange de fromage (cheddar, parmesan, mozzarella)
- Persil, ciselé
- Préchauffer le four à 400 F.
- Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu élevé.
- Saler et poivrer les poitrines de poulet.
- Faire dorer les poitrines quelques minutes de chaque côté et terminer la cuisson pendant 20 minutes au four dans un plat recouvert de papier d’aluminium.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole.
- Ajouter l’oignon et faire cuire 2-3 minutes sans faire brunir à feu moyen vif.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Ajouter la crème et faire chauffer à feu moyen pendant quelques minutes sans faire bouillir.
- Retirer du feu et ajouter le parmesan.
- Brasser pour faire fondre le fromage.
- Sortir les poitrines de poulet et les couper en petits cubes.
- Ajouter à la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
- Recouvrir deux plaques de papier parchemin et y déposer les pains naans.
- Répartir le mélange de sauce sur les pains naans.
- Parsemer de fromage.
- Enfourner une dizaine de minutes jusqu’à ce que le tout soit gratiné. Passer sous BROIL si nécessaire.
- Parsemer de persil.
