• 1 kg de semoule
  • 500 g de dattes
  • Une pincée de girofle
  • Une pincée de cannelle
  • Une pincée de muscade
  • Une pincée de gingembre
  • 1 orange
  • 250 ml d’huile
  • Huile pour la friture
  1. Dénoyauter les dattes
  2. Malaxez-les
  3. Ajoutez 3 cuillères d’huile et malaxez encore
  4. Ajoutez les épices et bien mélangez
  5. Pour la pâte, mélangez la semoule avec le zeste d’orange, le jus d’orange, les 250 ml d’huile et l’eau tiède selon besoin pour obtenir une pâte qui se tient
  6. Etalez la pâte pour obtenir une pâte de 3 cm d’épaisseur
  7. Mettez la pâte de dattes le long de la pâte de semoule
  8. Roulez la pâte de semoule autour l’autre pate
  9. Roulez jusqu’obtenir un boudin de 2 cm de diamètre
  10. Coupez en biais chaque 2 cm
  11. Faites frire les morceaux
  12. Trempez dans un sirop de sucre
  13. Laissez refroidir

10350438_259006867616184_4102090552661832100_n

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)