- 340 g de macaronis
- 1/2 brocoli taillé en petits bouquets
- 8 tranches de bacon
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les brocolis dans la casserole 3 minutes à la fin de la cuisson. Égoutter.
- Pendant ce temps, déposer le bacon entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minute(s), jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Laisser tiédir et émietter.
- Dans une autre casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Faire revenir l’ail quelques secondes et incorporer la farine. Cuire 1 minute. Verser le lait en fouettant. Assaisonner et continuer de fouetter jusqu’à ébullition.
- Ajouter la moitié des fromages et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les pâtes avec les brocolis et le bacon.
- Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
- Répartir la préparation dans quatre plats à gratin de format individuel ou dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po) et parsemer du reste des fromages. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.