- Poulet ranch:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- 1 paquet (environ 3 cuillères à soupe) d'assaisonnement ranch sec
- Macaronis et fromage:
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait entier, réchauffé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement ranch sec
- 1/2 tasse de fromage cheddar blanc, fraîchement râpé
- 1/4 tasse de fromage mozzarella, fraîchement râpé
- 8 onces (2 tasses) de macarois coudés non cuits, cuits al dente et égouttés
- 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
- Sel et poivre au goût
- Persil haché (pour la garniture)
INSTRUCTIONS
Poulet ranch
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le poulet et l’assaisonnement ranch. Mélanger pour enrober uniformément.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajouter le poulet par lots. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la température interne soit de 165 degrés F). Retirer du feu et recouvrir de papier d’aluminum pour garder au chaud.
- Essuyez la poêle à utiliser pour les macaronis et le fromage.
Macaronis et Fromage
- Dans la poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine et fouetter constamment pendant 1 à 2 minutes (ou jusqu’à ce que le mélange devienne brun clair).
- Retirer du feu et verser progressivement le lait tiède en fouettant constamment.
- Remettre la casserole sur le feu et fouetter encore 3 à 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.
- Ajouter le sel, la poudre d’ail et l’assaisonnement ranch. Remuer pour combiner et retirer du feu.
- Ajouter les fromages en remuant pour les faire fondre.
- Verser les nouuilles cuites sur le dessus de la sauce. Remuer pour combiner.
- Assaisonner de sel et de poivre et garnir de poulet, de bacon et de persil haché.
Notes de recette
CONSEIL DE PRO: Je préfère NE PAS mélanger le poulet et le bacon dans les macaronis au fromage. (Juste empiler sur le dessus!)
J’ai testé cette recette plusieurs fois en ajoutant tous les ingrédients ensemble et j’ai trouvé qu’elle n’était pas aussi savoureuse lorsqu’elle était combinée; les macaronis au fromage noient ce fabuleux poulet ranch. Je recommande fortement de servir comme indiqué et de permettre à la famille de mélanger les ingrédients dans leur bol si elle préfère cette méthode.
