- 2 lbs (908 g) de porc haché maigre
- 2 /3 tasse (160 ml) de fromage feta, émietté
- 1/2 c.à.thé (2,5 ml) de menthe séché
- 1/2 c.à.thé (2,5 ml) de cumin moulu
- 1/2 c.à.thé (2,5 ml) d’origan moulu
- 1 c.à.thé (5 ml) de poudre d’ail
- 6 feuilles fraîches de sauge hachées
- Sel au goût et poivre au moulin
- 1/3 tasse (80 ml) de panure Panko
- 1 oeuf
- Mélanger le tout et faire des boulettes. Cuire les boulettes soient sur le bbq ou dans un poêlon 5 à 6 minutes de chaque côté. Mettre sur des petits burgers ou panini. Garnir de tranches de tomate, salade et de sauce tzatziki.
Sauce :
- 1 1/2 tasse (375 ml) de yogourt grec ou crème sure ou les deux
- 1/2 concombre anglais, épépiné et pelure enlevé et râpé, égoutté, essoré
- 2 gousses d’ails pressées
- 2 c.à.thé (20 ml) d’huile olive
- Quelques feuilles de menthe fraîches ciselées coupées, finement
- Brins d’aneth frais
- Sel et poivre
- Mélanger le tout.
