- 1 lb (500 g ) boeuf haché très maigre
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (284 mL / 10 oz) soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 1 c. à s. (15 mL) chili en poudre
- 2 c. à s. (30 mL ) coriandre fraîche, hachée
- 1/4 c. à t. (1 mL) poivre noir moulu
- 1 boîte (341 ml / 12 oz) maïs en grains, égoutté
- 1 tasse (250 mL) chacun poivrons rouge et vert, hachés
- 3 tasses (750 mL) pommes de terre fraîchement cuites et pilées
1. Faire revenir le boeuf à feu mi-vif, dans une grande poêle, en remuant souvent. Ajouter l’ail 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter l’excédent de gras.
2. Mélanger le boeuf, 1/2 boîte de soupe, le chili en poudre, la coriandre, le poivre noir, le maïs et les poivrons rouge et vert dans un plat de cuisson peu profond de 2 L.
3. Incorporer le reste de la soupe et les pommes de terre. Étaler le mélange de pommes de terre sur le mélange de boeuf.
4. Cuire au four à 200 °C (400 °F), à découvert, jusqu’à ce que les légumes soient tendres – pendant environ 20 minutes.
Renseignements nutritionnels (Par Portion)
270 Calories, 6g Lipides, 2.5g saturés, 0.2g trans, 60mg Cholesterol, 460mg Sodium, 770mg Potassium, 36g Glucides, 4g Fibres alimentaires, 20g Protéines, 2% Valeur quotidienne Calcium
TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES
SOURCE DE FIBRES
DEUX PORTIONS COMPLÈTES DE LÉGUMES
