- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 500 g de carottes épluchées et mixées
- 4 œufs
- une cuillère à soupe de pastis
- 1 sachet de levure chimique
- de la cannelle ou du mélange 4 épices
- Préchauffer le four thermostat 8. (240 ° C – 460 ° F )
- Mélanger les carottes et le sucre pour qu’il se fixe sur les carottes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre fondu, la levure, la cannelle et le pastis.
- Ajouter les œufs et le mélange carotte-sucre.
- La pâte est très liquide mais c’est normal.
- Beurrer un moule à gâteau, verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Baisser au thermostat 6 (180 ° C – 350 ° F )et poursuivre la cuisson pour 20 minutes.
