• 3 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, doux mais frais
  • 2 ¼ tasses de sucre
  • 4 gros œufs
  • 16 onces de crème
  • 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
  • 6 onces de chocolat noir, haché grossièrement
  • 1 c. à thé de poudre cacao non sucré
  • Fondre le chocolat à l’aide d’un bain-marie. Lorsque le chocolat est complètement lisse, ajouter la poudre de cacao et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit complètement intégrées. Retirez le bol du feu et réserver.
  • Pour le gâteau, préchauffer le four.
  • Fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque addition. Racler le bol et mélanger pendant 30 secondes.
  • Ajouter la crème et la vanille et battre jusqu’à incorporation.
  • Ajouter les ingrédients secs à 3 fois, en raclant le bol avant chaque ajout et battre jusqu’à ce que chaque addition soit bien incorporée.

Gâteau marbré au chocolat2

 

  • *Verser un tiers de la pâte à gâteau dans le premier mélange réservé de chocolat. Utilisez une spatule pour combiner le mélange de chocolat et la pâte pour obtenir une pâte de chocolat lisse.

Gâteau marbré au chocolat3

  • Étendre la moitié de la pâte à gâteau restant dans le moule préparé puis des cuillères de la pâte à gâteau au chocolat au dessus de. Utilisez un couteau à beurre pour faire tourbillonner le chocolat et pâte à la vanille ensemble. Verser la pâte à vanille restante au sommet de la couche de chocolat et de la rendre lisse. Encore une fois, utiliser le couteau pour passer à travers les couches pour créer un tourbillon.

Gâteau marbré au chocolat4

  • Cuire au centre du four pendant environ 1 heure, en tournant la poêle au milieu de la cuisson, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Gâteau marbré au chocolat5

  • Retirer du four et laisser le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant 30 minutes

Gâteau marbré au chocolat6

  • Inverser du moule sur une grille et laisser refroidir. Servir chaud ou à température ambiante. Le gâteau se conserve pendant trois jours, dans un contenant hermétique, à température ambiante.

Gâteau marbré au chocolat7

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)