Gâteau aux bleuets

1. Préchauffer le four à 350F . Vaporisez trois moules à gâteau 9×2 pouces avec antiadhésif. Mettre de côté .

• Faire le gâteau .

1. L’utilisation d’un mélangeur à main ou se tenir avec une spatule , battez le beurre jusqu’à consistance crémeuse en haut – environ 1 minute . Ajouter sucres granulés et brun et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que la crème , environ 2-3 minutes . Racler les parois et le fond du bol selon les besoins. Ajouter les oeufs et la vanille . Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout est réuni , environ 2 minutes complètes . Racler les parois et le fond du bol selon les besoins. Mettre de côté .
2. Dans un grand bol de taille , mélanger ensemble la farine , la poudre à pâte et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides . Battre à basse vitesse pendant 10 secondes , puis ajouter le lait , le zeste de citron et le jus de citron . Battre à faible jusqu’à ce que juste combiné . Mélanger les bleuets dans une cuillère à soupe de farine et incorporer à la pâte . Pâte est très épaisse . Ne pas trop mélanger à n’importe quel moment . Trop remuer prêtera un dur, dense texture miette .
3. Verser la pâte uniformément dans 3 moules à gâteaux préparés . Cuire au four pendant environ 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre . Mine a pris 21 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de les glacer .

• Faire le glaçage .

1. Utilisation d’un ordinateur de poche ou sur socle avec une spatule , battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne, jusqu’à disparition des grumeaux restent , environ 3 minutes complètes . Ajouter le sucre , 1 cuillère à soupe de crème , l’extrait de vanille et le sel des confiseurs avec le mélangeur fonctionnant à basse température. Augmenter à grande vitesse et battre pendant 3 minutes . Ajouter 1 cuillère à soupe de crème plus à éclaircir , si désiré.
2. Assembler et du gel. Tout d’abord, l’aide d’un grand couteau dentelé , couper le dessus de couches de gâteau pour créer une surface plane . Placer une couche sur votre stand de gâteau . Couvrir uniformément le dessus avec fromage à la crème glaçage . Haut de 2e couche , plus le glaçage , puis la troisième couche . Haut de glaçage et de se propager sur les côtés . La recette ne fait pas une tonne de glaçage , juste assez pour un gel léger . Haut de bleuets ou de citron garnir , si désiré. Réfrigérer pendant au moins 45 minutes avant de couper le gâteau ou autre peut s’écrouler comme vous coupez .
3. Faire un jour à l’avance si vous le souhaitez. Extras conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours .

Notes utiles :

* S’il vous plaît utiliser le babeurre dans cette recette . Voir la note en post sur la façon de faire votre propre à la maison .

* 1 moyenne citron = environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron = 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

* Oeufs de température ambiante préférés pour une répartition uniforme entre la pâte . Il suffit de mettre dans un bol d’ eau chaude pendant 5 minutes avant de l’utiliser ou de définir quand vous définissez votre fromage à la crème / beurre pour la recette .

* Crème fraîche épaisse avec 30% ou plus de matières grasses du lait préféré en glaçage crémeux pour la texture . Pour une texture moins crémeuse , le lait serait bien .

• Ingrédients:

1. gâteau 1 tasse ( 230 g ) de beurre non salé , ramolli à température ambiante 1 et 1/4 tasse ( 250 g ) de sucre granulé 1/2 tasse ( 100 g ) de sucre brun clair 4 gros œufs , à température ambiante * 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 3 tasses ( 375 g ) de farine tout usage , attention à ne pas sur-mesure 1 cuillère à soupe de poudre à pâte 1/2 cuillère à café de sel 1 tasse ( 240 ml ) de babeurre * zeste + jus de 3 citrons moyen * 1 et 1/ 2 tasses de bleuets , frais ( 258g ) ou congelés non décongelés ( 275g ) 1 cuillère à soupe de farine tout usage Crème Glaçage au fromage 8 oz ( 224 g ) de fromage à la crème riche en matière grasse , ramolli à température ambiante 1/2 tasse ( 115 g ) de beurre non salé , ramolli à température ambiante Le sucre de 3,5 tasses ( 420 g ) confiseurs Les 1 – 2 cuillères à soupe ( 15 – 30ml ) de crème épaisse * 1 cuillère à café d’extrait de vanille pincée de sel

• Itinéraire :

1. Préchauffer le four à 350F . Vaporisez trois moules à gâteau 9×2 pouces avec antiadhésif. Mettre de côté . Faire le gâteau. L’utilisation d’un mélangeur à main ou se tenir avec une spatule , battez le beurre jusqu’à consistance crémeuse en haut – environ 1 minute . Ajouter sucres granulés et brun et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que la crème , environ 2-3 minutes . Racler les parois et le fond du bol selon les besoins. Ajouter les oeufs et la vanille . Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout est réuni , environ 2 minutes complètes . Racler les parois et le fond du bol selon les besoins. Mettre de côté .
2. Dans un grand bol de taille , mélanger ensemble la farine , la poudre à pâte et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides . Battre à basse vitesse pendant 10 secondes , puis ajouter le lait , le zeste de citron et le jus de citron . Battre à faible jusqu’à ce que juste combiné . Mélanger les bleuets dans une cuillère à soupe de farine et incorporer à la pâte . Pâte est très épaisse . Ne pas trop mélanger à n’importe quel moment . Trop remuer prêtera un dur, dense texture miette . Verser la pâte uniformément dans 3 moules à gâteaux préparés . Cuire au four pendant environ 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre . Mine a pris 21 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de les glacer . Faire le glaçage . Utilisation d’un ordinateur de poche ou sur socle avec une spatule , battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne, jusqu’à disparition des grumeaux restent , environ 3 minutes complètes . Ajouter le sucre , 1 cuillère à soupe de crème , l’extrait de vanille et le sel des confiseurs avec le mélangeur fonctionnant à basse température. Augmenter à grande vitesse et battre pendant 3 minutes . Ajouter 1 cuillère à soupe de crème plus à éclaircir , si désiré. Assembler et du gel. Tout d’abord, l’aide d’un grand couteau dentelé , couper le dessus de couches de gâteau pour créer une surface plane . Placer une couche sur votre stand de gâteau . Couvrir uniformément le dessus avec fromage à la crème glaçage . Haut de 2e couche , plus le glaçage , puis la troisième couche . Haut de glaçage et de se propager sur les côtés . La recette ne fait pas une tonne de glaçage , juste assez pour un gel léger . Haut de bleuets ou de citron garnir , si désiré. Réfrigérer pendant au moins 45 minutes avant de couper le gâteau ou autre peut s’écrouler comme vous coupez . Faire un jour à l’avance si vous le souhaitez. Extras conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours .

• Notes utiles :

* S’il vous plaît utiliser le babeurre dans cette recette . Voir la note en post sur la façon de faire votre propre à la maison . * 1 moyenne citron = environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron = 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron * Oeufs de température ambiante préférés pour une répartition uniforme entre la pâte . Il suffit de mettre dans un bol d’ eau chaude pendant 5 minutes avant de l’utiliser ou de définir quand vous définissez votre fromage à la crème / beurre pour la recette . * Crème fraîche épaisse avec 30% ou plus de matières grasses du lait préféré en glaçage crémeux pour la texture . Pour une texture moins crémeuse , le lait serait bien .