- endives
- jambon (une tranche par endives)
- beurre
- Pour la sauce béchamel :
- lait
- farine
- muscade
- sel, poivre .
- Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N’hésitez pas sur la noix de muscade. Prévoyez 2 endives par personne.
- Faites cuire les endives dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat beurré.
- Remplissez le plat avec la sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
