- 250 g - de sucre
- 2 cuillères a soupe - d’eau
- 3 cuillères a soupe - de café soluble
- 1 verre - d’eau
- Crème au beurre
- Porter à ébullition 250 g de sucre avec 2 cuillères a soupe d eau.
- lorsque celui ci aura pris une couleur doré lui ajouter un verre d’eau, laisser cuir jusqu’à ce que le liquide devient épais.
- Ensuite lui ajouter deux cuillères a soupe de café dilué dans une cuillère a soupe d’eau, faire cuir pendant 10 minutes environ.
- Laisser refroidir , prendre une partie de ce sirop et la mélanger avec de la crème au beurre ( recette ici ).
