- 500 ml (2 tasses) Mélange de légumes frais pour soupe
- 500 ml (2 tasses) Crème à cuisson 15%
- 2 poitrines, coupées en dés Poulet cuit (ou dinde)
- 1 Brocoli coupé en petits bouquets
- 500 ml (2 tasses), râpé finement Fromage cheddar vieilli 1 an ou cheddar fort de Fromagerie L'Ancêtre
- Prévoir aussi:
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
Facile à faire, cette crème riche en légumes contient tout ce qu’il faut pour nourrir nos êtres chers, tout en leur offrant un agréable mariage de saveurs et d’onctuosité en bouche. Quelques dés de poitrines de poulet, un fromage d’ici fort en goût, et le tour est joué!
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- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la crème et le bouillon. Porter à ébullition.
- Ajouter le poulet et le brocoli, puis laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes.
- Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
