• 150g de farine
  • 150 g de beurre
  • 100g de fromage râpé .
  1. Il faut tout simplement mélanger la farine avec le beurre (souple), sel et poivre ;ajouter du fromage râpé et faire une boule que l’on réserve au réfrigérateur entouré dans un film alimentaire pendant deux heures.
  2. Après étaler la pâte au rouleau sur un Roulpat et détailler avec un emporte pièce.
  3. Mettre sur une Silpat et au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes ,suivant la taille des crackers.
  4. Nous les avons mangés à l’apéritif avec de la tapenade.Très bon.
  5. On peut aussi mettre d’autres fromages comme du parmesan ou remplacer une partie de l’emmental par de la mimolette.
  6. J’ai vu après qu’il fallait mettre un peu d’eau dans la quand on fait la pâte mais cela a bien fonctionné sans.
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