- 12 petites côtes d'agneau
- 8 gousses d'ail nouveau
- 2 brins de romarin frais ou 2 cuillère à soupe romarin de séché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, saler et poivrer les côtes d’agneau.
- Faire dorer les gousses d’ail entières et non épluchées dans l’huile, ajouter le romarin, puis la viande.
- Faire cuire de 4 à 8 minutes selon le degré de cuisson désiré.
- Arroser de jus de citron et verser dans le plat de service.
Servir aussitôt
