Coulis de tomates express
Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les tomates en purée jusqu’à la consistance désirée. Mettre le coulis dans un bol. Ajouter le basilic et mélanger. Saler et… Read More »
Sauce BBQ maison
Faire mijoter 30 minutes. Mettre dans des pots stériliés . Je recommande des petits pots afin d’éviter de la perte. On peut s’en servir pour le poulet, ribs,… Read More »
Poutine santé
Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger les navets et la pomme de terre avec l’huile d’olive. Ajouter les épices en vous assurant de… Read More »
Cocktail de crevettes crémeux
Mélanger les 3 premiers ingrédients. Servir avec les crevettes. VARIANTE Utilisez une couronne de crevettes surgelées décongelées, en mélangeant la tartinade Miracle Whip et la sauce Worcestershire à la sauce… Read More »
Poutine taco
Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C). Dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu vif 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit brun. Retirer le bœuf de la… Read More »
Poutine festive du temps des fêtes
Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 5 minutes, en mélangeant avec une cuillère de bois. Ajouter le bouillon et le… Read More »
Poutine aux patates douces
Préchauffer le four à 225 °C (450 °F). Déposer les frites sur une plaque allant au four. Verser l’huile et bien enrober. Cuire au centre du four et… Read More »
Poutine aux frites de polenta, sauce crémeuse aux champignons
Sauce: Dans une poêle à fond épais, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et faire sauter le tiers des champignons à feu moyen-vif 5 minutes… Read More »
Duo de trempettes au mascarpone
Trempette au cari Dans un bol, mélanger le fromage, le yogourt, l’ail, le miel, le gingembre, la poudre de cari et la coriandre. Garnir de noix de cajou… Read More »
Jalapeño Popper Dip
Préchauffer le four à 350. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Remuez bien. Transférer dans un plat allant au four. La taille de la capsule dépend… Read More »