- 250 g de pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates concassées
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, origan séché
- Basilic frais pour la garniture
Un plat réconfortant et rapide : des pâtes fondantes, du bœuf savoureux et une sauce crémeuse riche en saveurs, préparé en une seule casserole pour un minimum de vaisselle.
- Dans une grande casserole, chauffe l’huile d’olive.
- Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et parfumés.
- Ajoute le bœuf haché et laisse-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Verse les tomates concassées et le bouillon de bœuf.
- Ajoute les pâtes directement dans la casserole.
- Assaisonne avec sel, poivre et origan séché
- Laisse cuire à feu doux 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes n’attachent.
- Une fois les pâtes cuites et le liquide absorbé, incorpore la crème fraîche et le parmesan râpé.
- Mélange bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
- Serre chaud, décoré de feuilles de basilic frais.
