Poires fondantes en robe croustillante
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur 15 mn à l’avance. Éplucher les poires en laissant la queue et les cuire 10 mn à couvert avec le vin, 20… Read More »
Cheesecake poires-chocolat blanc
Mixer les spéculoos avec le beurre fondu.Mettre au fond du moule et réserver au frais. Préchauffer le four à 160°. Dans un récipient , mélanger le saint moret… Read More »
Gaufres
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu’à la consistance désirée. La pâte doit rester assez épaisse, et… Read More »
Sabayon aux abricots
Lavez, retirez les noyaux et coupez les abricots en morceaux. Disposez les abricots dans le fond d’un moule à gratin (j’ai utilisé des ramequins pour faire des portions… Read More »
Galettes au fromage
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse végétale et, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la… Read More »
Cheesecake au caramel
Pour le cheesecake : Émiettez les spéculoos et ajouter le beurre fondu. Blanchissez les œufs et le jaune avec le sucre. Versez la farine et bien mélanger. Ajoutez… Read More »
Tarte au oignon
Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Les mettre dans le beurre chaud, et faire cuire sans prendre de couleur (pour ce faire, les mettre à froid… Read More »
Chou farci
Pour la sauce béchamel, ajouter à votre béchamel des herbes aromatiques fraîches, si vous en possédez. Enlever les feuilles abîmées et la racine de l’oignon. Fendre l’oignon au… Read More »
Pommme de terre en couronne
Préparer la farce : Mixer l’ail pelé et dégermé, l’oignon et le persil. Mélanger le bleu avec cette préparation et la viande. Saler, poivrer. Ajouter les jaunes d’oeufs… Read More »
Dessert aux pommes et noisettes
Couper les Pommes en cubes de 1 cm environ, prendre le Sucre, beurre et le miel mélanger et laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les dés de pomme… Read More »