Soupe au poulet et aux poireaux
Faire cuire dans de l’eau bouillante salée les pâtes pendant 4 minutes puis les égoutter et les enrober d’un peu d’huile, mettre en attente. Chauffer dans une casserole… Read More »
Soupe rustique dinde et orge
Coupez la carotte, les branches de céleri, l’oignon et le navet en dés. Amenez le bouillon de dinde à ébullition et ajoutez les légumes, l’orge et les feuilles… Read More »
La meilleure soupe Thaï la traditionnelle Bangkok
Dans une casserole faire doré l’ail avec l’huile. Ajouter la pâte de cari, curcuma et piment fort, remuer 3 ou 4 minutes (faire un genre de pâte). Dans une… Read More »
Soupe froide au melon d’eau
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réfrigérer au moins une heure avant de servir, ou ajouter 3 à 4 glaçons pendant la préparation… Read More »
Soupe à la courge musquée rôtie avec bière à la citrouille et crème à la sauge
Faire chauffer le four à 425 °F. Placer les moitiés de courge, le côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin. Faire… Read More »
Soupe tomates et vermicelles
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson environ 10-15 minutes.
Soupe aux nouilles chinoises de Longévité
Assaisonner le filet de porc, si désiré, de sel et poivre. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un faitout de 6 L (6 pintes) à… Read More »
Crabe à la diable
Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf les miettes de pain. Mettre le mélange dans des ramequins et saupoudrer des miettes de pain. Mettre au four environ… Read More »
Soupe crémeuse au poulet et brocoli
Croûtons Préchauffer le four à 350°F. Couper les tranches de pains en petits cubes. Dans un bol, ajouter les morceaux de pain, l’huile, le sel et le poivre…. Read More »
Soupe aux pois du bon vieux temps
Faire tremper les pois dans l’eau environ 4 heures, ou toute une nuit. Égoutter . Mettre de côté. Dans un bol d’eau froide, faire tremper le lard salé… Read More »