Pickles au vinaigre – Condiments américains
Les concombres nains à partir desquels sont fait les pickles Faire dissoudre le sel dans l’eau Rincer les concombres et les faire tremper dans de l’eau glacée pendant… Read More »
Guacamole
Le guacamole est un plat d’origine mexicaine, crée par les Aztèques. Il est très fortement rentré dans les moeurs des américains, des français, et de très nombreux autres… Read More »
Riz mexicain épicé
Si vous n’aimez pas le piquant, retirez les piments de cette recette, mais ça en retire aussi un peu de son authenticité. Retirer les pépins de la tomate… Read More »
Nouilles Singapour
Séparer les vermicelles autant que possible, puis les faire tremper 20 minutes dans de l’eau à température ambiante. Les égoutter et y incorporer un peu d’huile végétale. Rincer… Read More »
Moelleux aux Amandes
1. Mélanger les jaunes des œufs avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le beurre fondu, la chapelure, la farine, le levure chimique, la cannelle et le zeste… Read More »
Brick Danouni (recette tunisienne)
Mettez la farine, l’eau, le sel et le beurre dans un bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme, laisser reposer la pâte pendant une heure. Préparer la… Read More »
Roulés marocains au amandes
Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et le zeste des citrons. Ajouter les œufs et l’eau de fleur d’oranger…. Read More »
Sandwich grec
De la mayonnaise roquette: Faire bouillir les pommes de terre avec la peau. Lorsqu’ils sont tendres, retirer et le zeste de l’. Dans le bol d’un mixeur avec… Read More »
Spécialité marocaine rzéza au poulet
Mélanger la farine, sel, levure, rajouter de l’eau jusqu’a l’obtention d’une pâte ni molle ni dure. Pétrir énergiquement, puis former 4 boudins de cette pâte, aplatir un boudin… Read More »
Poutine sauce maison
Dans un grand bol, faire tremper les pommes de terre dans l’eau froide environ 30 minutes ou jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer l’huile de la friteuse à… Read More »