- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine de blé
- 2 c. à soupe (30 ml) de poudre à pâte
- 1 pincée sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille
- 1 oeuf, battu
- 1/2 tasse (125 ml) de lait écrémé
- 1 pomme Gala (ou autre), pelée et coupée en dés
- 1/4 tasse (60 ml) de canneberges séchées
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un moyen bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
- Dans un plus gros bol, combiner la cassonade et l’huile, puis bien mélanger.
- Incorporer l’extrait de vanille et l’oeuf, et mélanger avec un fouet ou une mixette.
- Ajouter la préparation de farine et le lait, en alternance, aux ingrédients liquides.
- Intégrer les morceaux de pomme et les canneberges, puis mélanger.
- Tranférer le tout dans un moule à pain vaporisé d’enduit antiadhésif.
- Cuire au four 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Calories: 211
Glucides: 31 mg
Protéines: 3 mg
Gras: 6 mg
