- 4 pains à hamburgers
- Laitue
- Galettes:
- 450g de porc haché
- 1/4 tasse de chapelure nature
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 oeuf battu
- Sel et poivre au goût
- Quelques gouttes de fumée liquide
- Sauce BBQ:
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sauce chili
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 oignon, haché finement
- Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et la faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Réserver au frais 30 minutes.
- Préchauffer le BBQ à intensité moyenne-élevée. Façonner 4 galettes.
- Bien huiler la grille du BBQ et cuire les galettes 3 à 6 minutes par côté. En cours de cuisson, badigeonner légèrement les boulettes de chaque côté.
- Légèrement griller les pains.
- Servir les galettes sur les pains grillés avec un peu de sauce et de la laitue.
