- 200g beurre
- 200g chocolat noir
- 200g sucre
- 2 oeufs
- 200g farine
- 15 ml levure chimique
- Garnitures au choix:
- glaçage blanc
- glaçage rouge
- sucre glace
- bonbons paillettes
- ruban
- Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ; incorporer ensuite le beurre.
- Mélanger soigneusement. Laisser tiédir.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat puis la farine et la levure. Il est important de bien mélanger le tout mais sans excès.
- Verser la pâte dans une plaque beurrée en une couche de 3 cm maximum ou dans des caissettes de papier (idéalement, déposer les caissettes dans un moule à muffin pour plus de rigidité)
- Faire cuire 20-25 minutes – les brownies doivent être moelleux. Une surcuisson les rend facilement secs.
