- 2-1/4 farine tamisée
- 1-1/2 cuil. à thé de baking soda
- 1 cuil. à thé de sel
- 1/2 cuil. à thé de Noix de muscade
- 2 cuil. à table de beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 3/4 de tasse de crème sûre
- De l'huile pour la cuisson
- Crémage:
- 3 tasses de sucre à glacée
- 1/2 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 1-1/2 cuil. à thé de sirop de maïs
- 1 tasse d'eau chaude
- Mélangez ensemble la farine tamisée, le baking soda, le sel et la Noix de muscade.
- Battre ensemble le beurre et le sucre.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et battre à nouveau.
- Mettre la moitié du mélange de farine dans le mélange d’oeuf et battre.
- Ajouter la crème sûre et battre.
- Ajouter le reste du mélange de farine et battre jusqu’à consistance de pâte.
- Faire une boule et mettre dans un bol recouvert de papier saram rap et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Farinez votre table de travaille.
- Roulez la pâte et y découper des cercles pour faire les beignets, avec un plus petit cercle au centre, pour le trou de beigne 😉
- Faire cuire dans l’huile jusqu’à dorure.
Pour le crémage:
- Mettre dans un bol le sucre à glacée, l »extrait de vanille, le sirop de maïs, l’eau et battre au fouet.
- Tremper un côté des beignets et laissez figer.
Bon Appétit! 😉
