- 12 côtes d'agneau
- 2 yaourts
- 1 poivron rouge égrené
- 2 gousses d'ail
- ? c. à café de piment doux en poudre
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- Sel
- Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.
- Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d’olive.
- Saler.
Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.
