Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine et 1 tasse de sucre, ajouter les fruits et laisser reposer pendant 1… Read More »
Ratatouille étagée avec mozzarella fumé et chorizo croustillant
Couper finement le chorizo en dés et faire sauter dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. À l’aide d’une cuillère à égoutter ou une… Read More »
Souvlakis d’agneau
Retirer l’excédent de gras de l’agneau et découper en cubes de même grosseur. Dans un bol à mélanger, incorporer tous les ingrédients et placer les cubes d’agneau dans… Read More »
Beurre d’érable fouetté
Battez les ingrédients à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient entièrement incorporés et que des pointes molles se forment. Tartinez cette préparation sur des crêpes, des… Read More »
Pain challah doré à la citrouille
Dans un bol à mélanger, mélanger les œufs, le lait, la citrouille, la cassonade, les épices, le sel et la vanille, et bien fouetter. Préchauffer une grande poêle… Read More »
Darnes de saumon glacées à la lime kafir et à la moutarde au miel
Mélanger la moutarde de Dijon, la purée d’ail et le zeste de citron. Badigeonner chaque darne du mélange, puis saler et poivrer au goût. Placer les darnes sur… Read More »
Pommes de terre rouges au bacon fumé avec romarin et ail
Mélanger les pommes de terre, l’huile d’olive, le sel et le poivre, et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Écraser les tiges de romarin… Read More »
Vin chaud et sorbet aux canneberges
Mélanger les canneberges, le vin rouge, 2 1/2 tasses d’eau, les épices, le jus et le zeste ainsi que la gousse de vanille dans un chaudron. Cuire à… Read More »
Boisson frappée à la tarte à la citrouille
Mélanger la purée de citrouille, le lait évaporé, le sucre et les épices dans un mélangeur jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser dans quatre verres,… Read More »
Pesto
(Les noix de pin peuvent être remplacées par des noix de Grenoble; de plus, vous pouvez donner un goût différent à votre pesto en y ajoutant du zeste… Read More »