Comment faire des oeufs
L’OEUF POCHÉ PARFAIT Portez à ébullition de 2 à 3 po d’eau dans une poêle à frire. Réduisez la chaleur pour laisser mijoter l’eau. Cassez les oeufs froids,… Read More »
Comment glacer un gâteau
1. Pour éviter que le glaçage se répande sur l’assiette de service, placez des bandelettes de papier ciré ou de papier parchemin autour des rebords de l’assiette. Placez… Read More »
Filet de porc farci aux champignons et aux pacanes
Préchauffer le four à 350 °F. Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Y ajouter les champignons ; cuire le… Read More »
Sauté de porc à l’heure de pointe
Chauffer une grande poêle vaporisée d’un enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter la viande; faire sauter 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajouter les… Read More »
Jambon glacé au vinaigre balsamique et à l’érable
Préchauffer le four à 325 °F. Mélanger la vinaigrette, le sirop et la moutarde. Mettre le jambon, côté gras vers le haut, dans un plat à rôtir. Faire… Read More »
Porc thaï au cari
Faire chauffer une grande poêle vaporisée d’enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter la viande; la cuire 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée, en remuant…. Read More »
Porc lo mein
Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole selon le mode d’emploi sur l’emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, faire chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une… Read More »
Saucisses italiennes maison (douces ou piquantes)
Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à ce que les épices soient bien réparties dans la saucisse. Diviser la chair à saucisse et envelopper individuellement chaque saucisse. Mettre… Read More »
La meilleure lasagne au fromage et à la viande
Chauffer le four à 375 ºF. Faire rissoler la viande avec l’ail et l’origan dans une grande casserole. Ajouter la sauce pour pâtes; laisser mijoter 5 minutes, en… Read More »
Rigatonis aux saucisses et aux tomates
Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, faire rissoler les saucisses à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive, en… Read More »