Pâte à pizza maison
Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu »à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes. Au robot culinaire, il… Read More »
Sauce brune à poutine et à hot chicken
Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant… Read More »
Poutine sauce maison
Dans un grand bol, faire tremper les pommes de terre dans l’eau froide environ 30 minutes ou jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer l’huile de la friteuse à… Read More »
Tarte Forêt-noire
Tarte Répartir la pâte uniformément dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre et 2,5 cm (1 po) de hauteur à fond amovible. Presser… Read More »
Lapin à la moutarde
Badigeonner les morceaux de lapin avec la moutarde. Fondre le beurre avec l’huile dans une cocotte à fond épais et y faire dorer les morceaux de lapin. Assaisonner… Read More »
Tarte Lorraine aux fruits
Préparez la pâte en malaxant rapidement tous les ingrédients sur la planche à pâtisserie. Formez une boule et placez-la 30 mn au réfrigérateur. Dénoyautez les abricots, les pêches… Read More »
Tarte au sucre
Dans une casserole, mélanger la cassonade, la farine, la fécule et le sel. Incorporer la crème, le sirop d’érable et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un… Read More »
Cocktail de crevettes classique
Crevettes vapeur Dans la partie supérieure d’une marmite à cuisson vapeur, cuire les crevettes, à couvert, environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Transférer dans… Read More »
Cocktail de crevettes revisité
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Mayonnaise au chili Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin. Crevettes grillées Dans un bol, mélanger… Read More »