• 5-1/2 tasses de farine blanche tout usage, tamisée
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 lb. de graisse (Tender F)
  • Pour 2 abaisses:
  • 3 tasses de base pour pâte à tarte
  • 6 c à table d'eau très froide
  • 1 oeuf battu
  • 1 c à thé de vinaigre
  • Pour 6 abaisses de 10 pouces
  • toute la préparation de base
  • 1-1/4 tasse d'eau très froide
  • 1 oeuf battu
  • 1 c à table de vinaigre
  1. Mélanger la farine et le sel.
  2. Couper la graisse dans la farine, travailler avec un pilon à pâte, jusqu’à (granuleux)
  3. Mettre dans un contenant hermétique à la température de la pièce.
  4. Préparation pour 2 abaisses
  5. Battre l’oeuf, et ajouter le vinaigre dans l’eau
  6. Faire un puit au centre et y verser le liquide petit à petit et mettre de coté ex: sur un papier ciré, à fur et à mesure.
  7. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 min avant de l’étendre ou 10 minutes au congélateur

Se conserve 2 mois et plus.

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