• 2 gros oignons hachés fin
  • 1 grosse carotte râpée très finement
  • 2 tasses de poulets cuit haché
  • 4 1/2 tasses bouillon de poulet maison dégraissé
  • 9 tasses eau
  • poivre au goût
  • 5 cuillères à table bouillon de poulet ou de consommer de poulet en poudre en poudre
  • 1 tasse de riz à soupe
  1. Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon avec la carotte (environ 5 minutes) à feu doux.
  2. Ajouter les autres ingrédients sauf le riz.
  3. Porter à ébullition.
  4. Baisser l’intensité de la chaleur pour laisser mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes.
  5. Ajouter le riz, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes.
  6. Retirer du feu.
  7. Laisser reposer 1 heure pour donner le temps au riz de bien se gonfler dans le liquide.
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