• 1 lbs désossé, poulet sans peau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 oignon moyen, haché finement (environ 1 tasse)
  • 2 têtes de brocoli, découpé en lances 3 pouces (environ 4 tasses)
  • 2 carottes moyennes, coupées en tranches (environ 1 tasse)
  • 2 têtes bébé bok choy, tranchés en lamelles de 1 po (environ 1 ½ tasses)
  • 4 oz champignons shiitake, éraflés et émincés (environ 1 tasse)
  • 1 petite courgette, en tranches (environ 1 tasse)
  • ½ cuillère à café de sel de mer celtique
  • 1 ½ tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'arrow-root
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de prune de
  • 1 cuillère à soupe de miel

Aujourd’hui, je veux partager une recette délicieusement santé de mon dernier livre de cuisine Paleo de Pantry Elana . Je tiens également à remercier tous ceux qui me le faire savoir sur Facebook et twitterque vous avez trouvé le livre à la fois Costco et Target. C’est formidable de voir le Paléo et tendances sans grain d’épandage. Tout le monde mérite une alimentation saine.

Cette Stir Fry asiatique est l’une des nombreuses recettes entree en bonne santé dans la cuisine Paleo de Pantry Elana . C’est une combinaison alléchante de légumes sautés dans l’huile de noix de coco, avec du poulet. Je sers plus de chou-fleur de riz pour une faible teneur en glucides de super sain, dîner.J’aime la négociation sur des grains de haute teneur en glucides comme le riz pour les légumes super de crucifères comme le chou-fleur. Ce plat est également superbe sur varech sésame Nouilles .

Voici la recette, et gardez à l’esprit qu’il ya beaucoup d’autres plats délicieux entree encore en bonne santé à votre disposition dans la cuisine Paleo de Pantry Elana juste au cas où c’est ce que vous recherchez.

  1. Rincer le poulet et les éponger. Coupez-les en cubes de 1 po et transférer dans une assiette.
  2. Chauffer l’huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen
  3. Faire revenir l’oignon pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que doux et translucide
  4. Ajouter le brocoli, les carottes et le poulet et faire revenir pendant 10 minutes jusqu’à ce que presque tendre
  5. Ajouter le bok choy, les champignons, les courgettes, le sel et faire revenir pendant 5 minutes
  6. Ajouter 1 tasse d’eau, couvrir la poêle et faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes sont fanées
  7. Dans un petit bol, dissoudre la poudre d’arrow-root dans la ½ tasse d’eau restante, en remuant jusqu’à ce que bien mélangé
  8. Ajouter le mélange d’arrow-root pour les légumes et cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillant
  9. Incorporer l’huile de sésame, le vinaigre et le miel, puis servir

Fait 4 portions

 

P.S.:  Cette recette a été traduit.

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