• 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte (796 ml) tomates en dés
  • 1 boîte (156 ml) pâte de tomates
  • Sel et poivre
  • 1 c. à table origan
  • 1 c. à table basilic
  • 1 c. à table piment rouge broyé
  • 1 pincée poivre de Cayenne
  • 1 nuage lait
  1. Dans un grand chaudron, faire revenir l’ail dans l’huile.

  2. Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomates. Remuer le tout à feu moyen.

  3. Ajouter les épices et le lait. Baisser à feu doux. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

COMMENTAIRE

Servir avec des penne rigate de préférence puisque leurs petites lignes accrochent bien la sauce. Ajouter du fromage parmesan ou mozzarella.

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