• Pain ciabatta
  • 100 gr. blanc de dinde
  • 100 gr. le bacon en fines lanières
  • 1 poignée de feuilles de roquette
  • 1 petite patate
  • le jus de 1/2 citron
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

De la mayonnaise roquette:

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau. Lorsqu’ils sont tendres, retirer et le zeste de l’. Dans le bol d’un mixeur avec un peu d’eau chaude et le jus de citron, mettre les pommes de terre, des feuilles de roquette, le sel et le poivre, mélanger au fouet pendant que nous incorporer l’huile d’olive lentement jusqu’à une mayonnaise légère. Laisser refroidir.

Sandwich:

Ouvrir le Chapata en deux et mettre une fine couche de mayonnaise fusée dans chacune des moitiés de la Chapata.
Remplir avec poitrine de dinde, bacon et feuilles de roquette passé la planche. Servir.

 

Source:  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1436276996585565&set=a.1435840156629249.1073741828.1435827296630535&type=1&theater

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