• 2 tasses de riz cuit
  • 1 oeuf battu
  • 1 broccoli coupé en petits morceaux
  • 2 poivrons coupés en dés
  • 1 carotte coupée en petits morceaux
  • 1 c. à soupe de sauce tamari
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 échalote hachée
  • 1 c. à soupe persil
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  1. Dans une poêle, cuire l’oeuf en omelette dans un peu d’huile.
  2. Laisser refroidir et couper en dés. 
  3. Faire revenir l’échalote et l’ail dans le restant d’huile. 
  4. Ajouter le riz, préalablement cuit, et incorporer le reste des ingrédients, ainsi que l’omelette en dés. 
  5. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
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