• 5 cuisses de poulet
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d' ail , émincé
  • ½ tasse d' oignon rouge ( 75 g ) , coupé en dés
  • 1 tasse de riz à grains longs ( 200 g )
  • 1 ½ tasse de bouillon de poulet ( 360 ml )
  • sel , au goût
  • poivre , au goût
  1. Préchauffer le four à 400˚F (200˚C).
  2. Dans un grand bol, assaisonner uniformément les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et du persil.
  3. À feu vif, chauffer l’huile d’olive dans une casserole allant au four et placer les cuisses de poulet, peau vers le bas, dans l’huile chaude. Cuire 5 à 6 minutes ou les cuisses développent une peau croustillante brune et se retournent.
  4. Cuire encore 5-6 minutes pour faire dorer l’autre côté et retirer de la casserole.
  5. Ajouter l’ail et les oignons dans la casserole et cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents.
  6. Versez le riz et le bouillon de poulet dans la casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger, porter à ébullition.
  7. Remettre les cuisses de poulet dans la casserole, côté peau vers le haut, sur le riz, ramener à ébullition et couvrir avec un couvercle.
  8. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit.
  9. REMARQUE: Pour une peau croustillante, retirez les cuisses de poulet et faites griller.
  10. Prendre plaisir!

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